MENU A 23.00 €

Bisque de homard aux crevettes
Contre filet de bœuf forestière
Plateau de fromages
Pêche Melba

 

MENU A 23.50 €

Effiloché de saumon fumé en salade
Bouchée à la Reine
Plateau de fromages
Vacherin glacé

     

MENU A 24.30 €

Pâté en croûte, crudités
Cuisse de canard aux pleurotes
Plateau de fromages
Coupe Isabelle

 

MENU A 24.80 €

Salade aux foies et gésiers de volaille
Cochon de lait farci
Plateau de fromages
Tarte pâtissière aux fruits

     

MENU A 25.00 €

Terrine de poisson
Filet mignon de porc aux pleurotes
Plateau de fromages
Mousse au kirsch

 

MENU A 26.00 €

Effiloché de jambon cru sur salade
Suprême de pintade AL NANTUA
Plateau de fromage
Mousse à la framboise

     

MENU A 26.70 €

Terrine de canard ou gibier, crudités
Rôti de veau forestière (épaule)
Plateau de fromage
Omelette Norvégienne

 

MENU A 26.80 €

Filet de julienne à la fondue de poireaux
Gigot d’agneau aux herbes
Plateau de fromage
Kougelhof glacé

     

MENU A 29.00 €

Mille-feuille ou feuilleté de saumon
Magret de canard aux airelles
Plateau de fromage
Nougat glacé

 

MENU A 29.00 €

Filets de sole farcis
Longe de veau aux champignons
Plateau de fromage
Assiette gourmande à l’orange

     

MENU A 29.50 €

Filet de loup soufflé
Duo de mignons de veau et porc
Plateau de fromages
Assiette de pâtisseries

 

MENU A 28.50 €

Rôtie de loup aux petits légumes
Gigot d’agneau aux herbes
Plateau de fromages
Carré de mousse mandarine

     

MENU A 30.00 €

Gratin de poisson sauce homard
Faux-filet forestière
Plateau de fromages
Assiette gourmande à l’orange

 

MENU A 30.50 €

Saumon et flétan à la julienne de légumes
Noisette de biche grand veneur
Plateau de fromages
Ile flottante au sabayon

     

MENU A 38.00 €

½ Salade périgourdine
Mousseline aux noix de ST Jacques
Feuillantine de filet de canard
Plateau de fromages
Assiette gourmande

 

MENU A 29.70 €

Escalope de foie gras poêlé sur salade
Aumônière de mignon de veau à l'ancienne
Plateau de fromages
Kougelhopf glacé

     

PLATS UNIQUES

   
     

A 21.50 €

Baeckeofe maison, salade  verte
Plateau de fromages
Assiette de pâtisseries

 

A 21.00 €

Couscous maison
Plateau de fromages
Nougat glacé au coulis de kiwi

     
   

A 21.00 €

Paella maison (poulet, lapin, poisson, etc.)
Plateau de fromages
Entremet au chocolat

     

MENUS/ PLAT DE RESISTANCE POISSON

     

MENU A 20.00 €

Terrine de gibier, crudités
Rôti de loup farçi garni
Plateau de fromages
Mousse au kirsch

 

MENU A 21.20 €

Assiette gourmande
Saumon feuilleté garni
Plateau de fromages
Vacherin glacé maison

     

 

 

Informations

Les prix s’entendent : service compris, boisson en supplément.
Fromage en plus du dessert : supplément : 1,80 €.
Nous sommes prêts à étudier avec vous tout autre menu.
Les repas du chauffeur et de l’organisateur sont gratuits pour les groupes de plus de trente personnes.
Capacité maximum 130 personnes.


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